چقدر باید نگران آرسنیک موجود در برنج قهوه‌ای باشیم؟
۱ سال‌هاست که کارشناسان نسبت به میزان بالای آرسنیک در برنج قهوه‌ای هشدار می‌دهند. مطالعات نشان داده‌اند که هر دو نوع برنج سفید و قهوه‌ای دارای سطوح نگران‌کننده‌ای از آرسنیک هستند، اما این میزان در…
روز: اردیبهشت ۱۰, ۱۴۰۴
«ویولن امید»: یادداشت مخفی در ساز ساخته‌شده در اردوگاه مرگ آلمان نازی پس از ۸۰ سال کشف شد
در آستانه برگزاری مراسم رسمی گرامیداشت هشتادمین سالگرد آزادسازی اردوگاه کار اجباری داخائو، پیامی که در داخل این اردوگاه نوشته شده و برای بیش از ۸۰ سال پنهان مانده بود کشف شد. این یادداشت را…
از کاروان جاده ابریشم تا سفره سلطان؛ روایت هزارساله سمبوسه
دستور پخت این غذای لذیذ در یکی از قدیمی‌ترین کتاب‌های آشپزی به زبان فارسی آمده است. سمبوسه، این خوراک مثلثی و ترد که امروزه در گوشه‌کنار جهان از هند و ایران گرفته تا آفریقا و کارائیب…