دانه چیا با نام علمی سالویا هیسپانیکا از نوعی گیاه بومی آمریکای جنوبی به دست می‌آید. این دانه‌ها با وجود اینکه هزاران سال است مصرف می‌شوند، در سال‌های خیر به دلیل آشکار شدن ویژگی‌های تغذیه‌ای خاصشان، از جمله داشتن مقدار زیادی پروتئین و فیبر، موردتوجه قرار گرفته‌اند.
دانه‌های چیا معمولا به غذاها اضافه می‌شوند تا ارزش تغذیه‌ای آنها را افزایش دهند. البته عادت کردن به بافت برآمده و ژل‌مانند آنها ممکن است کمی زمان ببرد اما مسئله بیشتر این است که دانه‌های چیا با وجود مزایایی که برای سلامتی دارند، ممکن است عوارض جانبی خاصی نیز به همراه داشته باشند، از جمله تداخل با داروها و مسائل دیگر.
به گزارش وری‌ول‌هلت، برخی افراد به دانه چیا حساسیت دارند. عوارض این واکنش آلرژیک در برخی افرادــ اگرچه نادر است‌ــ می‌تواند به صورت سرگیجه، اگزما و خارش دست یا تورم صورت باشد.
آلرژی به کنجد و دانه‌های چیا نیز ممکن است با هم مرتبط باشند. بنابراین اگر به کنجد حساسیت دارید، هنگام مصرف دانه‌های چیا احتیاط کنید.
از طرفی، مصرف بیش از حد دانه‌های چیا هم ممکن است خطرناک باشد. مقدار استاندارد توصیه‌شده یک اونس یا ۲۸.۸۵ گرم، معادل ۲.۵ قاشق غذاخوری، در روز در اعلام شده است. اگر در یک وعده یک‌سوم فنجان دانه‌های چیا مصرف کنید، حدود ۲۲ گرم فیبر دریافت خواهید کرد که معادل تقریبا ۶۰ تا ۸۰ درصد نیاز روزانه به فیبر است که بسیار زیاد است و ممکن است عوارض جانبی مانند دل‌درد شدید به همراه داشته باشد، به‌خصوص اگر به مصرف فیبر زیاد در رژیم غذایی‌تان عادت نداشته باشید.
با مصرف مقدار زیاد دانه‌های چیا، دریافت مقدار زیادی اسید فیتیک (phytic acid) موجود در آن نیز ممکن است جذب برخی مواد مغذی را کاهش دهد.
خطر خفگی
مصرف مقدار زیادی دانه چیا به صورت خشک ممکن است باعث خفگی شود، به‌خصوص در افرادی که مشکل بلع (دیسفاژی) یا سابقه انسداد مری دارند، زیرا دانه‌های چیا تا ۲۷ برابر وزنشان آب جذب می‌کنند و خوردن دانه‌های چیای خشک و نوشیدن آب پس از آن می‌تواند باعث انبساط و گیر کردن آنها در مری و خفگی می‌شود.
با وجود این مصرف آنها عموما مشکلی به همراه ندارد و به افراد افراد مبتلا به دیسفاژی یا سابقه انسداد مری توصیه می‌شود قبل از خوردن آنها را خیس کنند تا حجمشان از قبل افزایش یابد.
تداخل دارویی
ترکیبات موجود در دانه‌های چیا مانند فیبر محلول ممکن است بر نحوه جذب یا استفاده بدن از داروهای مختلف تاثیر بگذارد.
داروهای دیابت‌ــ دانه‌های چیا می‌توانند با کاهش جذب کربوهیدرات‌ها، سطح قند خون را تثبیت کنند. مصرف مقدار زیادی دانه چیا همراه با داروها یا مکمل‌های دیابت (مانند برمبریین یا دارچین) ممکن است تاثیر آنها را بیش از اندازه افزایش دهد.
...
