رژیم غذایی نوردیک؛ رقیبی تازه برای رژیم مدیترانه‌ای

اگر رژیم غذایی مدیترانه‌ای باعث شد روی همه‌چیز روغن زیتون بریزیم، رژیم غذایی نوردیک شاید ما را وادار کند به‌ جای آن سراغ شوید، چاودار و قزل‌آلای دودی برویم سالیان سال است که رژیم غذایی مدیترانه‌ای به‌عنوان…

غروب «جنگلبان» شاهنامه؛ استاد جلال خالقی‌ مطلق به فردوسی پیوست

خالقی مطلق باور داشت که ایرانیان، ملیت خود را تا حد زیادی مدیون زبان فارسی‌اند. زبان فارسی نیز بخش بزرگی از پایداری خود را وامدار شاهنامه است استاد جلال خالقی مطلق، زبان‌شناس، ادیب و شاهنامه‌پژوه…

زندگی در کوهستان می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد

در ارتفاعات بالا، گلبول‌های قرمز مقادیر زیادی قند خون را از جریان خون جذب و مانند «اسفنج قند» عمل می‌کنند ساکنان کوهستان شاید فقط هوای پاک‌تر تنفس نکنند؛ به‌نظر می‌رسد خون آن‌ها نیز متفاوت عمل…

تأثیر استرس‌ها و اضطراب‌ها این روزها بر سلامتی

بسیاری از پزشکان تأکید می‌کنند بحران‌های اجتماعی مستقیم بر روان مردم اثر گذاشته و باعث شدت یا بروز برخی بیماری‌ها شده است. مشاهدات نشان می‌دهد استرس‌های اجتماعی و بحران‌های اخیر در ایران، فقط سلامت روان…

زاگرس، زادگاه لبنیات؟ ایرانیان از ۹ هزار سال پیش لبنیات مصرف می‌کردند

پژوهشگران با ترکیب تحلیل لیپیدهای موجود در سفال، شناسایی پروتئین‌ها، داده‌های جانوری و تاریخ‌گذاری رادیو‌کربنی، شواهد محکمی از استفاده از لبنیات در زاگرس در هزاره هفتم پیش از میلاد ارائه کردندحدود ۹ هزار سال پیش،…