فالوده و بستنی ایرانی؛ از دربار هخامنشی تا شهرت جهانی اکبر مشتی

هخامنشیان یکی از نخستین مردمانی بودند که توانستند با بهره‌گیری از فناوری‌های پیشرفته آن زمان، دسرهایی یخ‌زده و خنک برای فصل‌های گرم تولید کنند در ایالات‌ متحده آمریکا و برخی دیگر از کشورهای جهان، هفتمین ماه…

خالکوبی‌های شگفت‌انگیز مومیایی ۲۵۰۰ ساله سرانجام دیده شدند

تصویربرداری دقیق و واضح از یک «مومیایی یخی» ۲۵۰۰ ساله، خالکوبی‌هایی را نشان می‌دهد که به گفته محققان، کاری دشوار و پیچیده حتی برای یک خالکوب مدرن است. خالکوبی‌هایی باطرح‌های پیچیده پلنگ، گوزن نر، خروس…

چه زمانی برای کار کردن خیلی گرم است؟ علائم استرس گرمایی چیست و چگونه باید خودمان را خنک کنیم؟

با موج‌های گرمایی شدیدی که بطور پیاپی در اروپا دیده می‌شود، ضروری است که درک روشنی از خطرات گرمای شدید داشت، با علائم استرس گرمایی آشنا شد و حقوق خود را در این باره به…

صنعت گردشگری در آستانه فروپاشی؛ نفس بومگردی‌ها به شماره افتاده است

اقامتگاه‌های محلی با کاهش گردشگران، بحران آب و برق و سیاست‌های تنش‌زا در آستانه تعطیلی قرار گرفته‌اند اقامتگاه‌های بومگردی در مناطق مختلف ایران که با هزینه‌ شخصی ساخته‌ شده‌اند و در اشتغال و اقتصاد محلی نقش مهمی…

هفته کاری چهارروزه برای سلامت روان و جسمی کارکنان مفید است

شش ماه پس از آغاز آزمایشی طرحی برای اجرای هفته کاری چهارروزه، کارکنان گزارش داده‌اند که سلامت روانی و جسمی‌شان بهبود یافته و احساس فرسودگی کمتری دارند. طبق نتایج این برنامه که در شش کشور…

بلایی که تغییرات اقلیمی بر سر جنگل‌های زاگرس آورد: آیا هنوز امیدی هست؟

افزایش بی‌سابقه دما در منطقه زاگرس، همراه با شدت گرفتن بادهای گرم و خشک، وضعیت نگران‌کننده‌ای برای یکی از اصلی‌ترین رویشگاه‌های جنگلی ایران رقم زده است. جنگل‌های بلوط زاگرس که نقش کلیدی در حفظ بوم‌سازگان…