پوست پرتقال چطور بر سلامت قلب تاثیر می‌‌‌گذارد؟

پوست پرتقال چطور بر سلامت قلب تاثیر می‌‌‌گذارد؟

برهم‌کنش میکروبیوم روده و سلامت کلی بدن سال‌هاست که مورد توجه محققان قرار دارد و مطالعات گذشته نشان می‌دهد میکروبیوم روده سالم و برخی غذاها با سلامت بهتر قلب و عروق مرتبط است. حالا محققان دانشگاه فلوریدا دریافته‌اند که عصاره‌ پوست پرتقال احتمالا به بهبود سلامت قلب موش‌های نر کمک می‌کند.

با توجه به تحقیقات سال‌‌های گذشته و کشف ارتباط میکروبیوم روده با سلامت کلی بدن، ضرب‌المثل «تو همان غذایی هستی که می‌خوری» صادق است. تحقیقات قبلی درمورد سلامت قلب از ارتباط میکروبیوم روده سالم با سوخت و ساز کلسترول خبر می‌داد که در بیماری‌های قلبی نقش مهمی دارد. طبق نتایج مطالعه‌ای که به‌تازگی در «مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی» (Journal of Agricultural and Food Chemistry) منتشر شده است، عصاره‌ای که از پوست پرتقال به دست می‌آید احتمالا به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. 

تمرکز بر باکتری‌های روده

پژوهشگران در این مطالعه روی ترکیب آلی «تری‌متیل‌آمین ان‌-‌اکسید» یا «تی‌ام‌اِی‌او» (TMAO) تمرکز کردند. زمانی‌ که باکتری‌های میکروبیوم روده از برخی مواد مغذی موجود در مواد غذایی مانند گوشت قرمز و محصولات لبنی تغذیه می‌کنند تی‌ام‌اِی‌او تولید می‌شود. 

مطالب بیشتر

...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *